Clos Santini & Castellu Piattu, témoins d’un savoir-faire ancestral sur des terres éternelles

Nés en 1850, le Clos Santini & le Castellu Piattu représentent avant tout un domaine familial qui a étendu sa propriété et enrichi son savoir-faire au gré d’un travail séculaire et d’unions entre de grandes familles vigneronnes de Corse.

Depuis 2006, c’est Franck, fils d’Andrée Montemagni et d’Antoine Santini, qui a repris le flambeau du vignoble dans ces clos en Corse. Avec pour objectif premier, faire perdurer l’héritage de ses ancêtres et redéfinir les contours de son exploitation. C’est dans un souci de respect des terres de son île et d’une qualité de vin toujours plus irréprochable, qu’il a su allier expertise authentique et procédés modernes. Il cultive avec ferveur et précision des cépages emblématiques de l’île de Beauté tels que le Niellucciu, le Vermentinu et le Sciaccarellu ainsi qu’un Grenache et un Muscat Petit Grain exceptionnel qui vaut à certains de ses vins blancs la prestigieuse appellation de Muscat du Cap Corse. Aujourd’hui classé grand site de France, la Conca d’Oru dans le golfe de Saint-Florent permet au Clos Santini & au Castellu Piattu de produire de grands vins, certifiés bios. Franck Santini fait opérer sa magie sur une exploitation répondant à l’appellation d’origine protégée Patrimonio.

Franck Santini lui-même définit les membres de sa famille et de ses équipes comme « les gardiens d’une terre, les sentinelles d’un patrimoine ». Il explique qu’il se lève chaque matin dans ses vignes et montre ainsi son attachement pour cette propriété familiale, lien indéfectible qu’il étend à l’entièreté du terroir sauvage et préservé de son île.

Des coteaux au chai de la propriété, ce sont donc des procédés de vinification ultra modernes alliés à des pratiques centenaires qui permettent au Clos Santini & au Castellu Piattu de produire des vins d’une qualité et d’une justesse incomparables tout en préservant l’intégrité des terres de la propriété.

Le Clos Santini & le Castellu Piattu vous accueillent dans le caveau de dégustation, au sein même de la cave pour vous faire découvrir leurs merveilleux élixirs. Vins rouges, rosés ou blancs, vous trouverez dans nos différents millésimes le breuvage qui accompagnera parfaitement vos envies d’accords mets et vins. Vous vous laisserez également surprendre par la subtilité de vins que vous ne goûterez nulle part ailleurs, ou que vous n’avez tout simplement pas l’habitude de consommer. Le Clos Santini & le Castellu Piattu organisent ainsi, pour vous, des dégustations au verre, pour vous faire voyager dans toutes les nuances des vins de Patrimonio. Nous accompagnons ce véritable voyage sensoriel de planches de charcuteries et de fromages corse, issus de producteurs locaux et confectionnés dans la plus pure tradition insulaire.

Contactez le Clos Santini & le Castellu Piattu pour réserver votre dégustation de groupe exclusive et venir partager notre passion pour le vin et la Corse.