Le domaine viticole du Clos Santini & du Castellu Piattu vous accueille sur des terres ancrées depuis 1850 dans une tradition corse unique et une histoire familiale centenaire. Franck Santini œuvre chaque année depuis 2006 pour faire perdurer l’existence de vins rouges, rosés et blancs, témoins du patrimoine corse, tout en apportant une touche de modernité nécessaire à une culture de la vigne et une production de vins raisonnées.
Le domaine viticole du Clos Santini & du Castellu Piattu vous accueille sur des terres ancrées depuis 1850 dans une tradition corse unique et une histoire familiale centenaire. Franck Santini œuvre chaque année depuis 2006 pour faire perdurer l’existence de vins rouges, rosés et blancs, témoins du patrimoine corse, tout en apportant une touche de modernité nécessaire à une culture de la vigne et une production de vins raisonnées.
Notre
Domaine
Le domaine viticole du Clos Santini & du Castellu Piattu, ce sont avant tout les histoires croisées de grandes familles corses vigneronnes. L’exploitation, qui fait partie de la famille Santini depuis 1850, bénéficie d’agrandissements et d’évolutions au gré de ses unions avec la famille Dominici, puis Montemagni. Tous partagent la même passion pour la tradition vignoble corse et œuvrent pour une production de vins de qualité.
Aujourd’hui, c’est Franck Santini, petit-fils du vigneron Louis Montemagni et du négociant Toussaint Mathieu Santini qui a pris la suite de ses parents Andrée Montemagni et Antoine Santini sur l’exploitation des clos, depuis 2006. Il apporte avec passion à son domaine viticole familial un savoir-faire transmis de génération en génération, qu’il valorise grâce à des techniques de production modernes, respectueuses de l’environnement et de la tradition de son île.
L’HISTOIRE DE
notre savoir faire
Le domaine viticole du Clos Santini & du Castellu Piattu voit le jour pour perpétuer une tradition vignoble pendant plus de 150 ans.
Une union entre les Santini et une autre grande famille de viticulteurs, les Dominici, permet au domaine viticole d’agrandir sa surface d’exploitation.
Le mariage d’Antoine Santini avec Andrée Montemagni, les parents de Franck, enrichit de nouveau la tradition vigneronne familiale de ce domaine viticole emblématique.
Franck Santini décide d’exploiter lui-même douze hectares de vignes et engage le domaine viticole familial dans la conversion biologique.
L’heure des premières vinifications du fils prodige de la famille Santini au cœur de son domaine viticole centenaire.
Soucieux d’une culture respectueuse des terres de son île et résolument investi dans une production de vins toujours plus qualitatifs, Franck Santini obtient le label bio.
LIEU D’EXCEPTION
Patrimonio
La qualité exceptionnelle de son vin, le domaine viticole du Clos Santini & du Castellu Piattu la doit à son savoir-faire ancestral, mais également à sa localisation idéale. Classé Grand Site de France dans le golfe de Saint-Florent, le domaine viticole centenaire niché au coeur de la Conca D'Oru fait bénéficier d’un environnement méditerranéen incomparable à ses vignes, entre terre et mer. Les 50 hectares de vignes en coteaux s’étendent d’un seul tenant en plein cœur de la zone d’appellation d’origine protégée Patrimonio. Ce terroir emblématique offre au domaine viticole des Santini un sol argilocalcaire mêlé aux schistes et aux silices, sur lequel s’épanouissent parfaitement les différents cépages soigneusement sélectionnés par la famille au cours des décennies. Au sein de ces illustres terres insulaires du site Conca d’Oru dans le golfe de Saint-Florent, Franck Santini cultive avec brio ses parcelles de Niellucciu, de Vermentinu, de Sciaccarellu, de Grenache et de Muscat Petit Grain, qui vaut à certains de ces vins blancs la prestigieuse appellation de Muscat du Cap Corse. Aux excellents vins de la propriété, viennent s’ajouter liqueurs et apéritifs, distillés avec passion à partir de plantes et fruits locaux cultivés sur le domaine, tels que la myrte.
TRADITIONS
et modernité
Bien que résolument déterminé à faire perdurer les savoir-faire ancestraux de son domaine viticole, Franck Santini s’engage dans une production de vin raisonnée et respectueuse de l’environnement. Il a donc, au fil des années, œuvré pour mettre en place des techniques de culture et de vinification alliant parfaitement tradition et modernité. Sa constante recherche d’équilibre entre patrimoine et innovation est toujours pensée au service d’un respect accru de ses terres et d’une qualité de vin toujours plus exceptionnelle. Depuis qu’il a repris l’exploitation du domaine viticole familial, Franck Santini s’est entouré de son ami d'enfance Eddy Retali devenu maître de chai à la cave et de l'oenologue conseil de renommé international Stefano Tofanelli.
Profondément investi dans la préservation de la nature de son île, il décide en 2006 d’engager son domaine viticole dans une conversion vers une culture biologique. Aujourd’hui certifié bio, Franck Santini partage fièrement ses vins produits dans le respect de son environnement, notamment grâce au labour, à des vendanges manuelles, à un tri des grains de raisin effectué dès l’arrivée à la cave et à un entretien soigneux de ses vignes sans produit chimique, à base de bouillie bordelaise et de souffre.
Tout au long de l’année, un travail méthodique suivant un calendrier au cordeau détermine un entretien méticuleux de chaque parcelle du précieux vignoble, au service de la production du meilleur raisin possible. Grâce à des techniques de culture qu’il tient de son grand-père, à son ouverture à la modernité et à des choix d’exploitation éco conscients, Franck Santini a pu présenter ses vins de grande qualité sur des salons internationaux et obtenir de nombreuses récompenses.
